皆さん、こんにちは！Edytaです。
今日はポーランドの味の続きです。今日ポーランドのpierogi「ピエロギ」を作りましょう！
Pierogi(ピエロギ)
まず生地を作らなければなりません。粉を（500ｇ）を篩いに掛けて、中に穴を作ります。その穴に卵を一個破ります。そして溶けているバッターを一つスプーンを入ります。あとでゆっくり温かい水や牛乳を250ｍｌ入ります。それをして生地を手で練ります。
良く練った生地は均一で平滑で柔軟はずです。粉や水をもっと入れる必要があるという可能性もあります。それは粉によって違います。練った生地を布で掛けます。
そのままで30分ぐらい残ります。あとで生地を二や三部分に割ってそれぞれの部分をロールアウトします（厚さは2ｍｍぐらい）。ロールアウトした生地からガラスで丸い形を切ります。中に詰め物を入れて生地を張ります。
そのようなものを少し塩のある沸騰したお湯に入れて、煮ます。ピエロギは流れ出してから3分くらい煮ます。
生地の詰め物は色々です。今日は肉の詰め物を作りましょうか。
玉ねぎを2個刻んで金色までバターでいためます。炒めた玉ねぎと塩とペッパーをひき肉に入ります。全部を混ぜて、も一回炒めます。
美味しいピエロギを作りました！やった！
